Kentte tıbbi ve aromatik bitkilerin tanıtılması, gelecek kuşaklara öğretilmesi ve köyde turizmin gelişmesiyle bölge halkına ekonomik katkı sağlanması için çalışma yürütülüyor.
Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğünce hazırlanan “Tıbbi ve Aromatik Boya Bitkileri Üretiminin Geliştirilmesi Projesi” kapsamında 2015’ten itibaren Ula, Ortaca, Dalaman ve Köyceğiz ilçelerindeki çiftçilere defne fidesi dağıtılarak taban suyu yüksek atıl yerlerde bahçeler oluşturuldu.
Bölgede çiftçiler bir taraftan eserlerini hasat ederken öteki taraftan da defne yaprağını işleyerek baharat ve uçucu yağ elde ediyor. Kentte 4 mevsim yeşil kalan, Akdeniz coğrafyasına has parlak yeşil yaprakları olan defneden çıkarılan yağ, kozmetik ve besin dalında kullanılıyor.
“485 DEKARLIK KÜLTÜR DEFNE BAHÇESİ OLUŞTURDUK”
Tıbbi ve aromatik bitki fidelerini çiftçilere fiyatsız verdiklerini belirten Saylak, “Muğla genelinde taban suyu yüksek yerlerde yaklaşık 485 dekarlık kültür defne bahçesi oluşturduk. Defne binlerce yıldır bu coğrafyada, tabiatta yetişiyor. Defne, kokusu ve aroması hasebiyle birinci çağlardan beri bölgemizde kullanılıyor.” dedi.
Saylak, bahçelerde yetişen defnenin, tabiatta tabiatıyla yetişene nazaran daha verimli ve kalitesiyle de ihraca yönelik olduğunu kaydetti.
Oluşturulan bahçelerle 250 aileye değerli ölçüde gelir sağladıklarını anlatan Saylak, “Türkiye’de, dünyadaki defne muhtaçlığının yüzde 90’ı üretiliyor. İhraç eseri defneler kollarıyla kesiliyor, yaprakları kurutuluyor. Meyvesi de kullanılan ve çok talep gören bir eser. Muğla’daki defnelerimizin aroması çok aranılan özellikte ve değerli bir kısmı ihracata gidiyor. Muğla bu manada hak ettiği liderliğe adım adım gidiyor.” diye konuştu.
Muğla’yı aromatik ve tıbbi bitkilerin “kümelenme merkezi” haline getirdiklerini belirten Saylak, bölgeyi, tıbbi aromatik bitkilerin üretileceği, işleneceği ve pazarlanacağı bir merkez haline dönüştürmeyi planladıklarını lisana getirdi.
Saylak, Türkiye’nin ikinci endemik bitki ve botanik müzesini Muğla’da kuracaklarını kelamlarına ekledi.
“DALINI, YAPRAĞINI HER ŞEYİNİ DEĞERLENDİRİYORUZ”
Dalaman’da Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme Yönetimi Başkanlığından aldığı takviyeyle defne sürece ünitesi kuran Dilek İlhan, eşiyle topladıkları defne yaprağını işleyerek eser elde ettiklerini söyledi.
İlhan, defnelerin kısımlarından ayrılan yapraklarının birinci olarak kurutma ünitesinde bekletildiğini, daha sonra öğütülerek sıcak kazanda kaynatılan yaprakların suyunun ve yağının çıkarıldığını tabir etti.
Distilasyon (damıtma) ünitesinde defnenin yanı sıra ada çayı, kekik ve okaliptüs yağı da çıkarabildiğini anlatan İlhan, “Ürünleri işleyerek ihracata gönderiyoruz. Defnenin hem yaprağını kurutup paketleyip satıyoruz hem de işlediğimiz eserleri bilhassa kozmetik endüstrisinde kullanılmak üzere satıyoruz. Çok ağır talep alıyoruz. Defnenin kısmını, yaprağını her şeyini kıymetlendiriyoruz.” diye konuştu.
KÖYLÜLER DEFNE BAHÇESi OLUŞTURUYOR
Son periyotta Muğla Tarım ve Orman Müdürlüğünden aldıkları fidelerle köyün birçok noktasında defne bahçesi oluşturulduğunu belirten Arda, “Defneden çok âlâ gelir elde ediyoruz. Hasadı yapılan eserler bahçeden satılıyor. Bundan ötürü son yıllarda birçok köylümüz defne bahçeleri oluşturmaya başladı.” dedi.
Arda, bilhassa köydeki atıl yerlerin defne bahçesi olarak kullanılması için çalışma yürüttüklerini lisana getirdi.
